Unutulmaz bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Biz de öyle düşünmüştük! Şef Kemal Demirasal ve ekibi, Alaçatı’dan sonra Maçka Kempinski Residence’da Alancha’yı açtı.
Alancha‘nın tadım menüsü (ya da 18 mükemmel boyutlardaki tabağın bulunduğu, minimum 2 saat süren ziyafet sofrası mı demeli) Anadolu mutfağı, tarihi ve pişirme tekniklerinden ilham alınarak, Kuzey usulü minimal bir bakış açısıyla, sanatsal bir şekilde hazırlanıp sunuluyor. (Şarap ve meyve suyu eşleşmesi de mevcut.) Loş bir atmosfere sahip restoran, lüks ama aynı zamanda samimi. Alancha ekibi de cana yakın ve bilgili. Hazırladıkları yemekleri size sunarlarken hepsiyle tanışma imkanı buluyorsunuz.
Yani uzun lafın kısası, takın kolunuza en sevdiğiniz gurme arkadaşınızı ve tüm algılarınızın açılacağı bir tecrübeye hazır olun.
Alancha
Maçka Kempinski Residence, Hüsrev Gerede Caddesi, Şehit Mehmet Sokak No:9, Maçka – (0212) 261 35 35 (harita)
Fiyatlar: Menü adam başı 240 TL; eşleşmeli şarap menüsü de adam başı 160 TL
Tadım menüsü her gün akşam yemeğinde sunuluyor ve en geç rezervasyon 21.00’e yapılabiliyor.
Saatler:
Pazartesi-Cumartesi: Öğlen 11:30-16:30, Akşam 18:00-02:00
Pazar: Linner 12:00-20:00
(Yaz sezonu boyunca öğlen yemeklerinde ve pazar günleri kapalı. Diğer günler 19:00’dan itibaren Beets ve Alancha Tasting olarak hizmet vermekte)
Our dinner at Alancha was one of a kind. Being a food lover I was very impressed by their concoctions of tastes and the presentation of food. A combination of commonly eaten ingredients and less known ingredients made for truly unique food. You could tell there was some proper creativity in making these dishes.
We opted for the 4-course dinner paired with wine and not one dish disappointed.
The staff was knowledgeable and you could tell they loved to work there.
I am looking forward to the next time when we plan to do the the tasting menu.
Thanks Canim Istanbul for making me aware of this place!